Terroirs Du Liban
Zaatar
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Eine aromatische Gewürz-Mischung mit sowohl erdigen als auch subtilen Zitrusuntertönen und nur einem Hauch von Nussigkeit durch die Zugabe von Sesam. Dieser Mix enthält auch gesundheitsfördernde Mikronährstoffe. Es ist unbestreitbar das wertvollste Gewürz der libanesischen Küche.
In jeder levantinischen Speisekammer gibt es immer eine Tasse Zaatar, gemischt mit Olivenöl, die als Dip oder als spontane Sauce über Gerichten und Salaten verwendet werden kann. Zaatar fängt den Geist und Geschmack des Mittelmeers und seiner sonnenverwöhnten Landschaften ein.
Herstellungsverfahren: Dieser Zaatar Premium Qawzah stammt von einer hingebungsvollen Genossenschaft im Qawzah-Dorf im Südlibanon. Diese Mischung ist erstklassig, weil sie nur die Zaatar-Blüte (Origanum syriacum) enthält, sorgfältig von Hand geerntet, ohne die anderen Teile der Pflanze, was der Mischung einen sauberen, zarten und hocharomatischen Duft verleiht. Die gesamte örtliche landwirtschaftliche Gemeinschaft trägt zur Produktion dieses hochwertigen, konservierungsmittelfreien Zaatar bei.
Zutaten: Gerösteter Sesam, Oregano (Origanum syriacum), Sumach, Salz.
Delikatzi's Tipp: Einfach mit Olivenöl und Brot servieren. Zaatar ergänzt perfekt die beliebten libanesischen Frühstücksleckereien Manouche (Fladenbrot) und Labneh (abgesiebter Joghurt). Auf Weißkäse gestreut, wertet es deren Geschmack wunderbar auf. Passt auch wunderbar zu Fleisch, Salaten, Käse und Pizza.
Glas kühl und dunkel aufbewahren. Füllgewicht 70g.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: FTTL-France SAS, 34 Rue Piat, 75020 Paris, Frankreich
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