Terroirs Du Liban
Bitterorangenschalen in Sirup
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Diese Bitterorangenschalen in Sirup sind ein echtes Naturprodukt und hocharomatisch mit einem süß-herben, aber leicht bitteren Geschmack.
Im Libanon sind diese süßen Orangenlocken ein Klassiker in jeder Speisekammer und haben einen besonderen Platz im Herzen der libanesischen Gastronomie.
Der Sevilla-Bitterorangenbaum ist ein dekorativer duftender Baum, der in vielen Regionen des Libanon wächst. Aber in Magdouche, einem Dorf im Südlibanon, findet man die größte Dichte an Bitterorangenbäumen, die zu Beginn des Frühlings die Luft mit einem herrlichen Duft erfüllen.
Herstellungsverfahren: Die Bitterorangenschalen in Sirup werden von einer ländlichen Genossenschaft in West-Bekaa mit Hingabe zubereitet. Streifen der Sevilla-Orange werden in einem goldenen Sirup gekocht, bis sie weich, aber fest sind.
Zutaten: Bitterorangenschale, Zucker, Wasser und Zitronensäure.
Delikatzi's Tipp: Passt gut zu Kuchen, Milchdesserts und weißem Fleisch.
Glas kühl und dunkel aufbewahren. Füllgewicht 180g. Kann Spuren von Sesam, Schalenfrüchten, Gluten und Milch enthalten.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: FTTL-France SAS, 34 Rue Piat, 75020 Paris, Frankreich
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