Delikatzi liebt Huhn. In jeder Variation. Gebacken, gegrillt und am liebsten mariniert. Heute teilen wir Ihr Geheimrezept für marnierte Hühnerkeulen mit Balsamico, verfeinert mit kretischem Thymianhonig, die, leicht süßlich und karamellisiert, auf der Zunge zergehen und maximale Gaumenfreuden bereiten.
Zutaten (für 4 Personen):
- 4 Hühnerbrustfilets
- 1/2 Tasse Balsamico mit Thymianhonig
- 2 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL handgepflückter Thymian, gehackt
- 1/2 TL Paprika
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL natives Olivenöl
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Schüssel Balsamico-Essig mit Thymianhonig, Sojasauce, Knoblauch, handgepflücktem Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hühnerkeulen in die Schüssel geben und mit der Marinade bedecken. Für mindestens 15 Minuten marinieren.
- Eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Die Hühnerkeulen aus der Marinade nehmen und in die Pfanne legen. Für 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rundum goldbraun sind.
- Die restliche Marinade in die Pfanne geben und die Hühnerkeulen für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis sie vollständig durchgegart sind und der Thymianhonig-Balsamico karamellisiert ist.
- Mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.
Delikatzi's Tip: Auch Buffalo Wings und Hühnerbrust Filets lassen sich damit herrlich marinieren. Extrem lecker auch in Kombination mit Rosmarin-Ofenkartoffeln.
